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Taller de quesos
Nuestros alumnos de 2º EP además de disfrutar del English Day, el viernes vivieron otra experiencia única: un taller de quesos organizados por la Fundación Salamanca Ciudad de Saberes.
¿De dónde viene la leche? ¿Cómo se hace el queso?… Son dos de las preguntas que les hicieron a nuestros alumnos. Partiendo de ahí, las monitoras entretienen y divierten a los niños explicándoles de dónde viene este alimento rico en proteínas, calcio, vitaminas y grasas. Elaboraron queso, con sus propias manos, descubrieron la magia de transformar el líquido en sólido y fueron ellos mismos los que experimentaron con este alimento.
La iniciativa busca, entre otros objetivos, acercar a los niños la cultura quesera para que conozcan el proceso de elaboración de los quesos artesanales y conocer la importancia de las materias primas, el sector primario, la calidad de los productos y las cualidades del queso, además de valorar la conveniencia de incluir el queso en nuestra dieta.
Vieron la leche recién ordeñada y elaboraron cuajada de queso; con un vídeo explicativo pudieron ver a las ovejas y al pastor en su propio ambiente; también les explicaron con qué productos podrían maridar este gran alimento, e incluso cómo comerlo de forma divertida en cumpleaños y fiestas con una fuente de chocolate o gominolas. Probaron varias referencias, incluyendo el que habían elaborado, para que sintieran los distintos sabores en el paladar.
